Haber Merkezi
Van'ın Meşhur Yiyecekleri! Van'da Nerede Ne Yenir?
1. Van Kahvaltısı Van kahvaltısı, şehrin olmazsa olmazlarından biridir. Sadece Türkiye’de değil, dünyada da tanınan bu kahvaltı kültürü zengin çeşitleriyle dikkat çeker. Kahvaltıda mutlaka denemeniz gerekenler arasında otlu peynir, van balı, murtuğa (yumurtalı un helvası)
1. Van Kahvaltısı
Van kahvaltısı, şehrin olmazsa olmazlarından biridir. Sadece Türkiye’de değil, dünyada da tanınan bu kahvaltı kültürü zengin çeşitleriyle dikkat çeker. Kahvaltıda mutlaka denemeniz gerekenler arasında otlu peynir, van balı, murtuğa (yumurtalı un helvası), kavut, gencirun, cacık ve gavut bulunur.
Nerede Yenir? (Rasgele Sıralama ile verilmiştir. Tercih size kalmış.)
4. Keledoş Van’ın geleneksel yemeklerinden biri olan keledoş, genellikle kış aylarında tüketilen, döğülmüş buğday, et ve nohutla yapılan doyurucu bir yemektir. Baharat ağırlıklı ister acılı ister acısız yenilen bir yemek. Tarhun otunun verdiği aroma yemeğe farklı bir lezzet katar. Van keledoşu Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.
6. Ayran Aşı Van’a özgü soğuk bir çorba olan ayran aşı, özellikle sıcak yaz günlerinde tercih edilen hafif bir yiyecektir. Yoğurt, buğday ve nane ile yapılan bu çorba serinletici özelliğiyle bilinir.
7. Van Çöreği Van bölgesine özgü, geleneksel bir hamur işidir. Özellikle sabah kahvaltılarında veya çay saatlerinde tercih edilir. Kendisine has bir lezzet profiline sahip olan bu çörek, genellikle yumuşak ve hafif gevrek bir dokuya sahiptir. İçerisinde bolca ceviz veya fındık bulunur, bu da ona karakteristik bir tat verir.
8. Helise (Keşkek) Van mutfağının en önemli lezzetlerinden biri olan helise, et ve aşurelik buğdayla hazırlanır. Genel itibariyle düğünlerde ana yemek olarak yapılır. Yapılışı oldukça zahmetlidir. Büyük ateşlere konulan kazanlarda 4-6 saat boyunca aralıklarla tahta kepçelerle karıştırılarak hazırlanır. Öyle ki, içerisindeki et ve kemik eriyerek yok olur. Ege'nin keşkeğine benzeyen bu yemek, akşamdan ıslatılan buğdayların etle birlikte kazanlarda odun ateşiyle pişirilmesiyle yapılır. Piştikten sonra malzemeler ezilir ve baharatlı kızgın yağ ile servis edilir.
Nerede Yenir? (Rasgele Sıralama ile verilmiştir. Tercih size kalmış.)
- Bize sorarsanız: Van Peynir Çarşısına gidip kahvaltınızı kendiniz alın ve eşsiz Van Gölü manzarasına karşı kahvaltınızı yapın. Ya da Yine Kahvaltıcılar Sokağında bulabileceğiniz herhangi bir kahvaltı esnaf dükkanında kahvaltının tadına bakmanızdır.
- Sütçü Fevzi: Adres: Cumhuriyet cad, kahvaltıcılar sok, no 9, 65109 İpekyolu/Van İletişim: 0536 415 75 37
- Sütçü Kenan: Adres: Cumhuriyet Caddesi Kahvaltıcılar Sokak No: 7/A Merkez, Van İletişim: 0432 216 84 99
- Bak Hele Bak Yusuf Konak Kahvaltı Salonu: Adres: İskele Caddesi TSO Altı, Tuşba – Van İletişim: 0432 214 29 38
- Damak Kahvaltı Salonu: Adres: Bahçıvan Mahallesi, 65200 Van İletişim: 0541 838 66 65
- Yöresel Van Kahvaltı Salonu: Adres: Kahvaltıcılar Sokağı, Merkez, Van
- Yeni İmsak Kahvaltı Salonu: Adres: Bahçıvan Mahallesi Cumhuriyet Caddesi 6. Sokak 4/C Van İletişim: 0432 215 08 97
- Viane Van Kahvaltısı ve Kafe: Adres: Cumhuriyet Mahallesi, Özok Sitesi, 65150 İpekyolu, Van İletişim: 0432 502 00 84
- Van Kahvaltı Konağı: Adres: Eski Cami Mahallesi Sahil Caddesi 350/6 Edremit, Van İletişim: 0532 563 00 65
- Ahtamara Kahvaltı Sarayı: Adres: Şerefiye, S. Mehmet Efendi Sk. 27a, 65140 Van İletişim: 0542 428 42 71
4. Keledoş Van’ın geleneksel yemeklerinden biri olan keledoş, genellikle kış aylarında tüketilen, döğülmüş buğday, et ve nohutla yapılan doyurucu bir yemektir. Baharat ağırlıklı ister acılı ister acısız yenilen bir yemek. Tarhun otunun verdiği aroma yemeğe farklı bir lezzet katar. Van keledoşu Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.
6. Ayran Aşı Van’a özgü soğuk bir çorba olan ayran aşı, özellikle sıcak yaz günlerinde tercih edilen hafif bir yiyecektir. Yoğurt, buğday ve nane ile yapılan bu çorba serinletici özelliğiyle bilinir.
7. Van Çöreği Van bölgesine özgü, geleneksel bir hamur işidir. Özellikle sabah kahvaltılarında veya çay saatlerinde tercih edilir. Kendisine has bir lezzet profiline sahip olan bu çörek, genellikle yumuşak ve hafif gevrek bir dokuya sahiptir. İçerisinde bolca ceviz veya fındık bulunur, bu da ona karakteristik bir tat verir.
8. Helise (Keşkek) Van mutfağının en önemli lezzetlerinden biri olan helise, et ve aşurelik buğdayla hazırlanır. Genel itibariyle düğünlerde ana yemek olarak yapılır. Yapılışı oldukça zahmetlidir. Büyük ateşlere konulan kazanlarda 4-6 saat boyunca aralıklarla tahta kepçelerle karıştırılarak hazırlanır. Öyle ki, içerisindeki et ve kemik eriyerek yok olur. Ege'nin keşkeğine benzeyen bu yemek, akşamdan ıslatılan buğdayların etle birlikte kazanlarda odun ateşiyle pişirilmesiyle yapılır. Piştikten sonra malzemeler ezilir ve baharatlı kızgın yağ ile servis edilir.
- Van Otlu Peyniri
- Çiriş Pilavı
- Kurut Aşı
- Sengeser
- Ispanaklı Borani
- Murtuğa
- Kürt Köftesi
- Ayva Yemeği
- Kavut
- Kaşık Tatlısı
- Kete
- Ciğer Köftesi
- Şile
- Erik Kızartması
Benzer Haberler
Van’ın Neyi Meşhur? Van'ın Tarihi Yerleri ve Yemekleri?
Lezzetlerin, efsanelerin ve doğanın buluştuğu şehir: Van ğ??? Otlu Peynir Yalnızca Van’da...
Van Kalesi, Nasıl Gidilir? Tarihi, Giriş Ücreti, Harita...
ğ???️ Van Kalesi’nin Tarihi Van Kalesi, M.Ö. 9. yüzyılda Urartu Kralı I. Sarduri tarafından...
Muradiye Şelalesi: Tarihi, Gezi ve Ulaşım Rehberi
ğ??? Muradiye Şelalesi Hakkında Genel Bilgiler Muradiye Şelalesi, Van’ın Muradiye ilçesinde...
Van Rehberi Haberleri
TümüVan Kalesi, Nasıl Gidilir? Tarihi, Giriş Ücreti, Harita...
ğ???️ Van Kalesi’nin Tarihi Van Kalesi, M.Ö. 9. yüzyılda Urartu Kralı I. Sarduri tarafından...
Muradiye Şelalesi: Tarihi, Gezi ve Ulaşım Rehberi
ğ??? Muradiye Şelalesi Hakkında Genel Bilgiler Muradiye Şelalesi, Van’ın Muradiye ilçesinde...
Van’ın Neyi Meşhur? Van'ın Tarihi Yerleri ve Yemekleri?
Lezzetlerin, efsanelerin ve doğanın buluştuğu şehir: Van ğ??? Otlu Peynir Yalnızca Van’da...
Van Kalesi: Tarihi, Gezi ve Ulaşım Rehberi
Van Kalesi: Tarihin İzinde Büyüleyici Bir Gezi Van’ın simgesi haline gelmiş olan Van Kalesi,...
